专家驳斥流言：没有所谓的“废物食物”食物防腐剂有害是误解

  人民网北京9月11日电 （韩雅菘）9日，由我国食物驳斥流言联盟与我国食物科学技术学会联合主办的“速食安全与养分媒体沟通会”在北京举办，希望能引导大众走出食物安全知道误区，肃清不实流言。会上，国家食物安全危险评价中心危险沟通部副主任钟凯宣布了题为“被委屈的食物防腐剂”的讲演。他表明，没有所谓的废物食物，只要不健康的膳食调配。食物本身没好坏之分，用于医学的防腐剂与食物防腐剂没有太大联络。他着重：“‘食物防腐剂有害’是一种误解，食物防腐剂效果是按捺细菌等微生物的繁殖，维护食物养分以及感官质量。”

  据了解，“吃完一碗方便面后32小时都不会消化”是近几年来传达最为广泛的食物流言之一。我国农业大学食物科学与养分工程学院教授沈群表明，所谓的“32小时传说”仅仅美国科学家早年间为研讨加工食物的消化进程而做的试验，因而，这种观念并无谨慎的科学依据。她还着重:“方便面是工业化食物的代表之一，所用的添加剂均契合国家标准，不会对人体形成损害。”

  “方便面是我国食物制造业中安全水平令人定心的品类，2015到2016年上半年检查中，其合格率均在99%以上。”我国食物科学技术学会理事长孟素荷在发布会现场表明。关于速食流言仍撒播不停的状况，孟素荷表明，食物制造业是民生工业，一起也是我国经济供应侧成果的主战场，咱们该运用社会共治这个概念，联合政府、企业、科技界、顾客、媒体一起对立。

  我国工程院院士孙宝国表明，没有食物添加剂就没有现代食物工业，科普宣扬的缺失，不科学的解读，使得食物添加剂为不合法添加物背了“黑锅”。

  45~59岁为“生命高危期” 专家总结中年健康“三字经”轿车行进一段路程后需求定时保养，来延伸惯例运用的寿数，咱们的身体也是如此。人生这辆轿车跑到中年（45~59岁）时，已阅历崎岖的“风雨”、见过收成的“美景”，是思维、性情相对老练的黄金期，但身体“零件”也已在不知不觉中产生磨损、走起下坡路，遭受一些健康低谷。【具体】

  食物抗癌力分等级 吃对了有助防癌吃对了有助防癌，吃错了则或许“致癌”。美国癌症研讨地点很多研讨之后发现，有些食物在防癌抗癌方面有着杰出效果，并将其分级（抗癌力一级指有较强的依据支撑其抗癌效果；抗癌力二级指或许对某些癌症有防备效果），然后有清晰的意图性地防癌抗癌。【具体】