厂家回应：果冻、老酸奶食用安全

  昨日下午，央视闻名主持人赵普发微博称，依据查询记者的爆料，老酸奶（固体形状）和果冻不能吃，尤其是孩子，详细细节很恐惧，不方便泄漏。

  这条微博在一天内被转发12万余次。《经济观察报》记者朱也在微博上称，“央视一哥们说，今后谁也别吃果冻和酸奶了，他弄了一比方说，哪天你们扔了双破皮鞋，转瞬就进你们肚子了”。

  记者随后拨通赵普的电话，他称正在开会不方便多说，随后便挂断了电话。朱的电话也一直无人接听。

  老酸奶、果冻由破皮鞋制成！央视主持人赵普和媒体人朱在微博中相继宣布相关言辞后引发市民热议。

  对此，乳制品企业和果冻厂家回应称，增加剂中含的是食用明胶，契合国家相关规范。

  “别买，微博上说老酸奶不安全。”昨夜，某超市内，一位白叟拉住正要买老酸奶的伙伴说道。

  记者随机采访多位市民，他们均表明，现已传闻网上传的酸奶中运用明胶一事。“这产品包装上也写了有明胶，但究竟有没有损害还真不知道。”一位正在挑选老酸奶的市民说。

  今天上午，记者再次造访乐购丰台东店、卜蜂莲花丰台店、天客隆定福庄店等多家超市，出售员均表明，酸奶的出售没有呈现非常明显变化。

  记者注意到，老酸奶的外包装上都在食物增加剂中标明晰明胶成分。福建亲亲牌的冻冻果饮等产品里标明运用的是卡拉胶。

  今天上午，记者正常采访多家闻名乳企，他们均表明产品是安全的，不会进行不合法增加。

  某乳企的商场售后专员称，酸奶归于发酵乳，需求增加必定的增稠剂安稳状况，增稠剂一般便是用明胶（食用）或其他食用胶类。老酸奶与一般酸奶仅仅发酵形状不同，并不存在微博上说的增加工业明胶的状况。

  “或许单个小作坊有不法行为，不代表整个职业都有。咱们也期望职能部门能查办这些害群之马，还乳业洁白。”某业内人士称。

  今天上午，我国农业大学食物学院养分与食物安全系副教授范志红表明，酸奶中有改性淀粉、果胶、黄原胶等多种增稠剂，一起包含食用明胶。明胶是胶原蛋白煮后的产品，20年前的酸奶里就有，“咱们平常经常吃的猪皮也是食用明胶的一种。”

  而果冻中的胶体主要是从海藻中提取的卡拉胶，和动物皮无关。仅仅很难被人体消化吸收，孩子吃许多果冻简单养分不良。

  我国明胶协会资深专家缪敬康介绍，工业明胶在质量和纯度方面均不如食用明胶，制造工序也不同。改革开放后呈现了皮革，工业明胶的质料里也就有了皮革等制品，这中心还包含网友们所说的“破皮鞋”。

  记者了解到，食用明胶是国家答应运用的食物增加剂，在食物范畴使用非常广泛。比方冰激凌、酸奶、干酪、软糖、奶糖、火腿肠、酱牛肉、酱油等。

  奶业专家王丁棉称，目前国内大型乳企的食物安全质量安全仍是能信赖的，消费的人在挑选酸奶的品牌时仍是要挑选可信的大型企业。

  工业明胶：国家明令禁止参加食物中。皮革在制造的过程中会通过化学加工等程序，所以其内含有的铬等致癌物质也会随之进入到食物里，损害很大。

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