4家组织发布食物甜味剂科学一致：科学合理运用是安全的

  炎炎夏日，正值饮料消费旺季，碳酸饮料运用甜味剂引发热议。记者发现，科信食物与健康信息交流中心、我国疾病防备控制中心养分与健康所、中华防备医学会食物卫生分会、中华防备医学会健康传达分会一起发布的《食物甜味剂科学一致（2022）》（以下简称《一致》）指出，科学合理运用甜味剂（又称代糖）是安全的。

  据了解，甜味剂在饮食业运用广泛。甜味剂已在我国、美国、欧盟等100多个国家和区域大范围的运用在糕点、饼干、调味品、糖块等食物和饮料。

  现在，我国同意运用的甜味剂有20余种，包含低倍甜味剂（赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇等）和高倍甜味剂（甜美素、糖精、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果甜苷等），其间高倍甜味剂和赤藓糖醇几乎不供给能量，归于非养分性甜味剂。

  在甜味剂安全性方面，《一致》指出，甜味剂的安全性根据严厉的食物安全危险评价，已得到多个国际组织和国家/区域威望食物安全危险评价组织和食物安全管理组织的必定，且定论均为依照相关法规规范运用甜味剂，包含天然的和人工合成的，都是安全的。不过，专家这样以为，未来配料表洁净、运用天然代糖是趋势。