配料表洁净、天然代糖或成饮料职业未来趋势

  跟着人们对健康的重视度日益进步，渐渐的变多的顾客开端寻觅更健康的饮品挑选。近来有关阿斯巴甜或许对人体致癌的风闻更是引发广泛忧虑，一起也引发了饮料职业对未来开展的考虑。

  阿斯巴甜是一种人工高倍甜味剂，甜度是蔗糖的200倍。在到达相同甜度的情况下，运用阿斯巴甜可节约本钱。可是，最近有报导称阿斯巴甜或许会对人体形成致癌危险，这引发了大众关于食物安全的忧虑。

  为了满意那群消费的人关于健康、安全的需求，元气森林挑选了赤藓糖醇作为其天然代糖。赤藓糖醇是一种热量低、耐受量高的天然代糖，来源于玉米等植物的有机糖醇。尽管价格较高，但其口感好且契合现代人对健康、安全、天然、控糖的需求。

  依据英敏特数据库的数据，近年来天然甜味剂的增加占比逐年提高，人工合成甜味剂的运用占比则呈现显着下降趋势。这是由于新式甜味剂更契合现代顾客的健康观念和需求。作为饮料职业的立异企业，元气森林活跃做出呼应这一趋势，大力推广天然代糖和配料表洁净。

  除了选用天然代糖外，元气森林还重视出产的悉数过程中的食物安全问题。公司选用全自动无菌碳酸出产线微生物操控水平，保证饮料被微生物影响的概率低于一百万分之一。此外，公司还去除了苯甲酸钠、山梨酸钾等化学防腐剂，以及磷酸等化学合成增加剂，然后减轻肝脏的代谢担负。

  元气森林一向秉持“0忍受”的情绪对待食物安全问题。为了可以更好的保证食物安全和健康，公司在质料收购、供货商准入、买卖、扫描等方面都严格把关。一起，公司完结了全线自动化出产，包括从水处理、分配、灭菌、灌装、包装等全工序。50多项质量检验都依托自动化设备完结，保证每一个细节都安全可靠。

  《2018-2024年我国饮料零售职业开展的新趋势陈述》显现，未来顾客关于高含糖量、高热量饮料的偏好度继续走低，健康化、个性化、功用化将成为饮料商场的干流需求。元气森林研究院院长王雪刚猜测，未来配料表洁净、天然代糖将成为趋势。（何义涛）