防腐剂自身有没有毒？

  但凡国家规范答应运用的防腐剂都通过了安全性点评，规范运用不会给顾客的健康带来损害。一种化学物质要想成为防腐剂，需求通过严厉的科学试验来保证安全，在试验过程中现已考虑了长时间、很多运用的结果，这个“很多”可以描述为“把防腐剂当饭吃”。而“长时间”更是以“毕生”“每天”的长度和强度来衡量，作为拟定规范的科学依据，因而只要按规范运用，其安全性不足为虑。

  合理运用防腐剂是安全的，反而没有防腐剂，更简单引发问题。比方说一些食物从出产、流转、出售到食用的周期较长，微生物在其间很简单成长繁衍、发生毒素，例如花生发霉可以发生毒性为砒霜68倍的黄曲霉毒素B1，对健康的损害更大。从这一视点讲，防腐剂可以使咱们的食物更安全。合理食用才是要害。

  可是，现在有一些不法商贩，乱用防腐剂，或是运用防腐剂来掩盖食物的质量缺点，这归于违背法令违背相关规定的行为，不管对健康有没有害，都需求严厉打击。