豆浆变稠居民发愁增稠剂放多了能喝吗

  分明从快餐店买的现磨豆浆，回家后居然凝结变成了“豆腐脑”，这是怎么回事？左家庄的王先生说，1月12日晚，他像平常相同，在三元桥一家快餐店买了4杯豆浆。回家后，王先生拿出其间一杯，喝了一半后就出门就事了，剩余的豆浆就放在桌上。

  回家后，王先生翻开那半杯豆浆大吃一惊，本来，这半杯豆浆居然凝结成糊状了。王先生又翻开其他3杯豆浆，发现豆浆凝结成“豆腐脑”了。

  后来，这家连锁快餐店的区域经理给王先生打电话解说，说这些豆浆由于热胀冷缩，所以才凝结了。王先生以为这个解说站不住脚，由于他自己是学化学身世，并且每年夏天他都会买这家快餐店的豆浆，然后冻在冰箱里，从来没发生过豆浆凝结现象。

  昨天下午，记者在王先生家看到了这4杯豆浆。喝剩余的半杯现已成了糊状，其他3杯看上去更像是酸奶，外表上有浅浅的一层水，下面都是胶状体。记者去一根筷子，这根筷子站了两分钟没倒。不过，这些“豆浆”闻上去没有异味，不像蜕变了。

  一位多年从事食物查验的业界人士称，这些豆浆里怕是增稠剂放多了。增稠剂是国家答应增加的食物增加剂，最大的作用是为增加食物的浓度和口感。市场上像酸奶这样的食物里都会增加增稠剂。每一种食物究竟增加多少增稠剂，现在国家并没有明确规定。不过每种食物的配方都应该在质检部分存案。

  这位业界的人表明，增稠剂自身并不会对人体造成了严峻的损伤。一般来说，食物出产厂商也不会过多增加增稠剂，由于这会直接影响浓度和口感。因而，王先生不用过于忧虑。（记者

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