钟薛高雪糕室温下不消融？回应称仅运用极少数食物乳化增稠剂

  近来，有网友称在室温31℃左右放置1小时后，钟薛高海盐椰椰口味雪糕没有彻底消融。南都记者得悉，7月2日晚，钟薛高食物（上海）有限公司回应称，产品仅运用极少数的食物乳化增稠剂，均严厉按照国家有关规范增加。

  钟薛高食物（上海）有限公司在回应中表明，并不存在不消融的雪糕，固形物高，水少，彻底消融后天然就为粘稠状，不会彻底散开变成一滩水状，而固体无论如何消融也不能变成水。

  该公司解说，消融呈粘稠状是因为这款产品配方中主要成分为牛奶、稀奶油、椰浆、炼乳、全脂奶粉、冰蛋黄等，产品自身固形物含量到达40%左右，除部分质料自身含少数水外，配方未额定增加饮用水。