怕胖不敢吃糖？FDA：罗汉果是最安全的甜味剂【附甜味剂职业剖析】

  甜味剂是一类用于添加食物和饮料甜味的化学物质。它们一般用于替代传统的蔗糖（即一般糖）或其他天然甜味剂，以到达削减热量摄入或满意特别饮食需求的意图。甜味剂一般具有高甜度，运用量相对较少，可以给我们供给类似的甜味作用，但热量含量较低或几乎没有。

  美国食物药品监督管理局（FDA）引荐罗汉果是最安全的甜味剂，并答应每个人食用，包含孕妈妈和儿童。它有许多优点——彻底天然，零卡路里，滋味中性，适合于调味、烹饪和烘焙。

  罗汉果的外观呈橘黄色，形状类似于小葫芦，外表有细微的皱纹。果肉薄而通明，滋味十分甜，并且无明显的酸味。因为其甜度高、热量低，罗汉果常被用作天然甜味剂的替代品，特别是在食物和饮猜中。

  依据《食物添加剂运用规范(GB2760-2014)》，我国同意运用的甜味剂分为组成甜味剂、天然甜味剂和糖醇类甜味剂，其间组成类以甜美素、阿巴斯甜、安赛蜜等为主;天然类以甜菊糖苷为主;糖醇类以木糖醇和赤藓糖醇为主。

  2019年7月15日，国家卫健委发布《健康我国行动计划(2019-2030年)》，发起人均每日添加糖摄入量不高于25g，一起发起挑选天然甜味物质和甜味剂替代蔗糖出产的食物和饮料，我国代糖商场的开展将加快行进。依据弗若斯特沙利文多个方面数据显现，我国甜味剂产值近年来出现逐年增加的趋势，2019年，其产值到达20.9万吨，较2018年增加11.17%。

  前瞻工业研究院以为，未来几年天然甜味剂事务开展将持续向好，预期事务有望持续保持40%-50%的较好增速水平，对整个成绩体现起到有力的支撑。天然甜味剂产品的商业可及性渐渐的升高，这将有利于天然甜味剂更多使用场景的发掘及新商场的拓宽。

  更多数据请参阅前瞻工业研究院《2023-2028年我国人工甜味剂职业深度调研与出资战略规划剖析陈述》。

  一起前瞻工业研究院还供给工业大数据、工业研究陈述、工业规划、园区规划、工业招商、工业图谱、才智招商体系、职业位置证明、IPO咨询/募投可研、IPO作业草稿咨询等解决方案。