视频 向“铝”包子说不

  松软可口的包子馒头是许多市民喜爱的早餐，但一些商家却为了节约成本，提高生产效率，偷偷给包子馒头加“料”。张某在一家餐饮公司担任面点师傅，在制作馒头、包子过程中，为了更好的提高发面速度，违规使用含铝泡打粉发面，后张某被公安机关立案侦查。

  为什么在包子馒头中使用含铝泡打粉就要被立案侦查？这是因为含铝泡打粉主要成分是含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”。铝会在人体内不间断地积累，从而引起神经病变，干扰人的思维、意识和记忆功能。在严重的情况下，可能会发生痴呆症。根据国家卫计委等五部门规定，小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。在生产馒头、菜包等食品中添加硫酸铝铵，足以导致非常严重食源性疾病。依据《刑法》第一百四十四条之规定：“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，即构成犯罪。”

  鸠江区检察院受理以上描述的案件后，公诉部门依法审查查明张某生产的食品中掺入有毒、有害的非食品原料。同时，由于其行为还损害了不特定消费者的生命健康权，侵害了社会公共利益，鸠江区检察院依法提起刑事附带民事公益诉讼，起诉被告人应当以生产有毒、有害食品罪追究其刑事责任的同时，请求依法判处被告人张某和相关餐饮主体在省级以上媒体上向公众赔礼道歉。法院最终判决张某依法构成生产有毒、有害食品罪，同时判决支持检察机关提出的公益诉讼请求。

  “国以民为本，民以食为天，食以安为先。”我们人人都是食品安全的守卫者，食品安全这一根绳牵着你我他。危害食品安全的犯罪行为，被告人不仅要承担刑事责任也要承担民事侵权损害赔偿相应的责任。因此食品生产经营者要时刻敲响警钟，严格守法经营，同时众多购买的人也要提升自我安全防范意识，假如发现食品可能有一定的问题，保留样品和消费凭证，及时向市场监督管理等有关部门进行投诉和举报。