噗噗冒汁还自带奶香这牛排香的我受不了！

  一进口，唇齿间都是充盈而有力气感的肉香，适可而止的脂肪，肉质娇嫩，噗噗飚汁，还有淡淡奶香。

  以种类来区分的话，和牛一定是在金字塔尖的种类，是许多贪吃门客心中无法代替的肉食牛。

  正统和牛，有大理石般的雪斑纹路，假如你用显微镜看，就会发现和牛的肌肉束内部，长出了许多挤挤挨挨的脂肪细胞。

  以质量来讲的话，一般的自助餐厅就不多说了，大多数都是增加剂+调味料+各种边角料的肉混在一同的拼接牛排。

  和洽的牛排比起来大约便是淀粉肠和肉肠的差异，尽管都是肉，但实践口感和营养价值可是天差地别。

  正派西餐厅尽管不必拼接牛排，但质量一般，等级能用到M3的现已是很不错的良知餐厅了。

  用好牛排的高端西餐厅也不是没有，可是一块M5等级澳洲和牛肉眼牛排就要688，现已脱离了普通人的消费水平。

  不过说实话，和牛卖得贵也是有原因的，除了种类的培养需求投入许多本钱，它的养殖方法也是高规范。

  牛的养殖分为草饲和谷饲两种。同等级同产地的牛排，通过谷饲喂食的牛排价格要比草饲的贵一倍左右。

  牛只要吃够了谷物，脂肪才干均匀分布在肌肉组织里，构成让咱们流口水的大理石纹或雪斑纹，口感才会丰腴又细嫩！

  谷饲天数越长，堆集的脂肪越多，牛肉的香气越丰厚，吃起来就会更嫩更多汁，当然本钱也就越高。

  并且谷饲饲料本钱十分贵重，是不允许增加任何转基因谷物、瘦肉精等物质的，不只要确保健康，还要确保肉的质量。

  也正是由于这些苛刻规范，导致谷饲和牛的产值很低，再加上国内的和牛牛肉大多依托进口，运送、保存、冷链又是一大笔费用，再加上进口关税的加码，价格天然水涨船高。

  直接收购新西兰的黑翡翠和牛牛排，减少了各种转运和经销商的层层加价，让咱们百元就能吃到高质量牛肉，性价比超级高。

  种类：黑翡翠和牛，是十分高质量的黑毛和牛种，天然生成脂肪交错好，每一头牛都有编号，记载它们成长到餐桌的悉数进程。

  等级：对标澳洲M6-M7，超长365天谷饲（顺带一提，美国安格斯一般要求大约只要180天左右）

  市面上许多谷饲牛都只要100多天，365天谷饲的和牛意味着，哪怕你不会煮饭，仅仅随便把牛排扔到锅里煎一下，也能做出汁水甜美、肉质细嫩的牛肉。

  养殖环境：新西兰空气新鲜，水质甘洌，气候相对温文，小牛在优质的环境下高兴成长，养殖彻底参照日本谷饲方法育肥，并且不增加任何促成长的抗生素与激素。

  （听说，在有压力环境下成长的牛，脾气太大，心情不稳定，十分有可能让肌肉色彩较深，并且肉质也很硬，影响肉质软嫩）

  咱们这次给咱们拿到的套餐：黑翡翠臀腰肉心牛排250g*2+黑翡翠小米龙牛排250g，足足一斤半（750g）。

  同样是M6-M7等级的情况下，你用简直3折的价格，吃到和高级西餐厅质量简直没差的尊贵和牛。

  就算往常在生鲜渠道买和牛，200g就要100多块了，并且质量大多只要M5，还没咱们的套餐高。

  以我的食量，一次大约100g就能吃饱，每天一顿，这199的套餐够我吃足足一周。

  所以假如你是肯定的肉食主义者，又或许你像我相同有减脂的需求，那这样的价格的和牛牛排绝不能错失。

  那种肉香和奶香在口中全面爆开的美好，是人类最原始的美好——无关厨艺和调味，只要好牛肉才干做到。

  它坐落臀部半肌腱部位，是牛身上超级嫩的肉块之一，肉质精瘦，没那么多筋，即使不小心煎到过熟，肉的口感也仍是很嫩，对把握欠好火候的新手也很友爱。

  并且它十分简单咀嚼消化，不只健身瘦身人士当口粮，也很合适给小朋友和消化系统不太好的人吃。

  能一起完成焦脆、多汁、软嫩、弹牙！爆破肉感带着浓郁牛脂奶香，吃起来也太爽了啊啊啊啊啊！

  组成牛排望文生义便是用以多块鲜、冻牛肉（带骨或不带骨）为质料，加工调味后用卡拉胶（一种食物增加剂）等粘合剂重组成一块“牛排”。

  一般配料表中会显现为质料牛肉、调味料、保水剂以及起到粘合效果的食物增加剂。

  整切牛排是指在一整块牛肉的基础上运用食物增加剂、调味料进行调度后的牛排。一般是由于肉质和部位比较低端，不腌底子咬不动，所以才会腌制；

  原切牛排是从牛身上直接切下来的、不作任何加工处理的牛肉，它的雪斑纹路清晰可见，营养价值与口感更好，所以价格是要高于上两类牛排。

  咱们这次找到的供货商HEALFIELD赫希里，也是十分优质的食材供货商，服务过沪上奢华餐厅和五星酒店、以及各国领事馆，质量没得说。

  这次给咱们谈下来的牛排，尽管价格实惠公正，可是咱仍是全程冷链运送，顺丰发货。

  199块钱，750g的和牛组合套装，全程顺丰冷链运送，市场上真的很难再找到比这更合算的。